Вибір стиглого та соковитого ананаса – справжнє мистецтво. Але що робити, якщо зовнішній вигляд не завжди гарантує ідеальний смак? Експерти стверджують, що секрет вибору найкращого ананаса криється у його звучанні. Так, саме так – ананас може “розповісти” про свою стиглість за допомогою звуку!
Як же “почути” ананас? Все дуже просто. Постукайте по ньому, немов по дверях. Якщо звук глухий, це свідчить про те, що плід перезрів і, можливо, вже почав псуватися всередині. Якщо ж звук дзвінкий, наче порожній, ананас ще не дозрів і буде кислим. Ідеальний звук – це щось середнє між глухим і дзвінким, з легким відлунням. Такий звук вказує на те, що ананас стиглий, соковитий і солодкий.
Але звук – не єдиний критерій вибору. Зверніть увагу і на інші ознаки:
- Аромат. Стиглий ананас має приємний, солодкуватий аромат. Якщо ананас не пахне зовсім або має кислий запах, він ще не дозрів.
- Колір. Колір ананаса може варіюватися від зеленувато-жовтого до золотисто-коричневого. Однак, колір не завжди є показником стиглості. Деякі сорти ананасів залишаються зеленими навіть після дозрівання.
- Листя. Листя стиглого ананаса повинно бути зеленим і пружним. Якщо листя легко відривається або має коричневі кінчики, ананас може бути перезрілим.
- Текстура. Стиглий ананас має бути трохи м’яким на дотик, але не занадто. Якщо ананас твердий, як камінь, він ще не дозрів. Якщо ж він занадто м’який або має вм’ятини, він перезрів.
Обираючи ананас, не соромтеся використовувати всі свої органи чуття. Постукайте по ньому, понюхайте, огляньте його зовнішній вигляд. І не забудьте про головний секрет – “прислухайтеся” до звуку. Тільки так ви зможете вибрати найсмачніший і найсолодший ананас.